À LA CARTE

Förrätter

Grön sparris & pharmaskinka

På en bädd av mixad sallad, rostade solrosfrön & balsamico. 115.-

TOAST SKAGEN

Hemgjord skagenröra med handskalade räkor på rostat bröd. 120.-

Solbackens Klassiker

Veg-Burgare & Klyftpotatis (Vegansk)

Hemlagad vegetarisk bönburgare som serveras med de klassiska tillbehören (Välj till valfri hemmagjord dipp +15:- Aioli/extra hamburgerdressing). 179.-

Husets Kikärtsbiff & Klyftpotatis (Vegansk)

Serveras med vegansk aioli & mixad sallad. 179.- 

Solbackens hemmagjorda burgare & klyftpotatis

180-grams hamburgare på KRAV-märkt nötkött från egen gård, serveras med bacon & klassiska tillbehör.

(Välj till valfri hemmagjord dipp +15:- Aioli/Bea/extra hamburgerdressing) 195.-

JONAS SCHNITZEL

En stammisfavorit som varit med sedan vår familj tog över Solbacken. Schnitzeln görs på Smålandskött & serveras med gröna ärtor, stekt ekologisk potatis från egen gård & bearnaisesås. 195.-

VARMRÖKT SIK FRÅN EGET RÖKERI

Serveras med mixad sallad, ekologisk kokt potatis från egen gård samt örtagårdssås. 239.-

HALSTRAD RÖDINGFILÉ

Serveras med primörer, ekologisk kokt potatis från egen gård samt rom- & hummersås (farmors Edlas recept) samt sparris. 289.-

FLÄSKFILÉ MED SMÖRSTEKTA CHAMPINJONER

Serveras med bearnaisesås, stekt potatis & primörer. 205.-

Plankor (Visingsö-Ek)

PLANKSTEK OXFILÉ

Oxfilé med pommes duchesse. Serveras med sparris, primörer samt Solbackens smakrika pepparsås & nyslagen bearnaisesås. 349.-

RÖDINGPLANKA

Halstrad rödingfilé med pommes duchesse. Sparris & primörer samt rom- & hummersås (farmor Edlas recept) samt nyslagen bearnaisesås. 349.-

Sommarsallader

CAESARSALLAD

Klassisk romansallad med kycklingfilé, parmesan, krutonger & caesardressing. 189.-

RÄKSALLAD

Mixad salladstallrik med handskalade räkor, kokt ägg & örtagårdsdressing. 189.-

Enklare rätter

HAMBURGERTALLRIK 90g

med pommes, hamburgerdressing & sallad. 135.-

KEBABTALLRIK

med pommes, kebabsås & sallad. 140.-

För barnen

HIMMEL & PANNKAKA

Sylt samt vispad grädde får man som tillbehör när man beställer in våra pannkakor. 72.-

KÖTTBULLAR

Smarriga köttbullar med brunsås, kokt potatis & lingon. 85.-

BARNENS BURGARE

Liten hamburgare som serveras naturell (bara kött & bröd) med pommes. 85.-

Efterrätter

MORMOR SUZANNES KLADDKAKA (VEGANSK)

En helt vegansk & glutenfri kladdkaka som serveras med ekologisk hallonsorbet. 99.-

GAMMELDAGS VANILJGLASS

Serveras med Lemoncurd-sås & krossad mandelbiskvi. 99.-